Гастроємності професійні
Гастроємність — це спеціальний посуд, який використовується на професійних кухнях, зокрема в ресторанах, їдальнях, кафе та інших закладах громадського харчування. Вона має стандартні розміри й виготовляється з нержавіючої сталі, іноді з жаростійкого пластику чи скла.
📏 Основна особливість гастроємності — це відповідність міжнародному стандарту GN (GastroNorm), який визначає розміри посуду. Наприклад:
-
GN 1/1 — базовий розмір (530×325 мм),
-
GN 1/2 — половина цього розміру,
-
GN 1/3, 2/3, 1/4 і так далі.
🔧 Використовується для:
-
зберігання продуктів,
-
приготування страв у пароконвектоматах,
-
подачі їжі на фуршетах або в шведських лініях,
-
охолодження або підігріву.
🧑🍳 Уяви собі лінію самообслуговування в їдальні чи готелі — всі ті металеві "контейнери", де лежать гарячі страви, це і є гастроємності!
Гастроємність GN – надійне рішення для професійної кухні
Гастроємність (або гастронорм ємність) – це універсальний елемент для зберігання, приготування та подачі страв у закладах громадського харчування. Виготовлена згідно з міжнародним стандартом GN (GastroNorm), гастроємність ідеально підходить для використання в пароконвектоматах, мармітах, холодильних вітринах та на лініях роздачі.
Основні характеристики:
-
✅ Матеріал: нержавіюча сталь/жаростійкий пластик (вкажіть ваш варіант)
-
✅ Розмір: GN 1/1, GN 1/2, GN 1/3, GN 2/3 тощо (вкажіть потрібний)
-
✅ Глибина: від 20 мм до 200 мм
-
✅ Стійкість до корозії, перепадів температур і механічних пошкоджень
-
✅ Легке очищення, підходить для миття в посудомийній машині
Переваги:
-
♨️ Можливість готувати прямо в гастроємності (при використанні в духовці чи пароконвектоматі)
-
🧊 Підходить для охолодження та заморозки продуктів
-
🔄 Можливість щільного штабелювання та зручного зберігання
-
🧼 Гігієнічна та довговічна
Ідеально підходить для:
-
Ресторанів
-
Їдалень
-
Кафе
-
Кетерингових компаній
-
Готелів
🔧 За потреби можна доукомплектувати кришками, решітками або роздільниками.
