Апарат шокового заморожування
- Місткість 5хGN 1/1 або 600х400 мм
- Продуктивність:
- охолодження: 20 кг/90 (від +70 до +3°C)
- заморожування: 15 кг/240 (від +70 до -18°C)
- температура довкілля: до +43°С
- максимальна температура продукту, що завантажується в обладнання: не більше +80°C
- відстань між листами: 65 мм
Чотири робочих програмованих циклу:
- швидке охолодження
- глибоке охолодження
- швидке заморожування
- глибоке заморожування
- кожен цикл включає три фази: (жорсткий холод, мякий холод, заморожування)
- налаштування та контроль циклу, параметрів фаз охолодження/заморожування
- є функція утримання режиму температури
- ручне розморожування
В комплекті:
- автоматичний термощуп
- матеріал: нержавіюча сталь