Корисні статті для HoReCa
Статті10
Рынок HoReCa продолжает меняться. Еще несколько лет назад собственный ресторан считался главной целью большинства предпринимателей. Сегодня всё больше новых проектов запускаются на фудкортах, в гастромаркетах и формате компактных точек быстрого питания. 📈 Причина проста — бизнес начал считать не квадратные метры, а окупаемость инвестиций. Но действительно ли фудкорт выгоднее отдельного заведения? И самое главное — где предприниматели чаще всего допускают дорогостоящие ошибки?
Сколько на самом деле стоит открыть кафе в 2026 году? Разбираем основные статьи расходов, необходимое оборудование и типичные ошибки, которые могут значительно увеличить бюджет ещё до появления первых гостей.
Многие кафе и рестораны закрываются уже в первый год работы из-за ошибок, которых можно избежать ещё на этапе планирования. Разберём 7 наиболее распространённых причин неудач и расскажем, как правильно подобрать оборудование и подготовить заведение к успешному старту.
Уличная торговля остаётся одним из самых доступных способов начать собственный бизнес в сфере HoReCa. Рассмотрим популярные форматы стрит-фуда, необходимое оборудование и ключевые факторы, которые влияют на прибыльность торговой точки.