Шафа розстійна Unox XL135 В

Шафа розстоєчна Unox XL 135

Технічні характеристики:

• 8 листів 460 х 330 мм;
• габаритні розміри, мм — 600х650х757;
• діапазон регулювання температур, ° C 30 — 70;
• потужність, кВт — 1,2;
• напруга, В — 220/50Гц;
• управління через піч.
• Корпус — нержавіюча сталь.
• Скляна двері.
• 8 рівнів 460х330.
• Максимальна температура — 50 * С.
• Управління через піч. Для печей XF 135/XF 119 / XF 115

Компанія Unox спеціалізується на випуску широкої гами недорогих конвекційних печей і растоечних шаф до печей.

Розстойка — це процес контрольованого бродіння тістової заготовки перед випічкою. Виділяємий при цьому вуглекислий газ розпушує тісто, збільшуючи його обсязі в 2-2,5 рази. Розстойка повинна проводитися в атмосфері повітря з температурою в межах 33-40 градусів і відносною вологістю 75-80%.

• максимальна температура в камері розстоєчній + 70 ° C;
• можливість стаціонарного підключення до води;
• кнопка подачі води в робочу камеру;
• збільшена ємність випаровування води;
• незалежне управління;
• скляні двері для контролю процесу розстойки;
• двері з ущільненням;
• відстань між напрямними — 75 мм;
• виконані з нержавіючої сталі;
• напруга 220 В;
• моделі XL 135, XL 195 і XL 505 не мають самостійної панелі управління і рекомендуються до продажу в комплекті: моделі XL 135, XL 195 з печами серії XF (моделі Classic і Dynamic); XL 505 — з печами: серії XB.