Піч вугільна 90 Black AB PIRA

Печь угольная PIRA 90 BLACK Печь угольная PIRA 90 BLACK — одна из самых профессиональных и конкурентоспособных угольных печей в сегменте HoReCa. Она относится к новому поколению печей с технологией PIRACOLD, которые революционируют мир общественного питания. Благодаря своим характеристикам, конструкции, дизайну и высокой производительности эта модель является ключевым элементом для ресторанов, где гриль занимает основное место в меню. Производительность: к 110 кг м’яса за годину Количество людей, на которую рассчитана печь: до 140 человек Конструкция и теплоудержание Внутренняя камера изготовлена из чугунной стали эффективно накапливает и удерживает тепло внутри печи. Полностью изолированная камера обеспечивает стабильную температуру приготовления даже при интенсивной нагрузке. Контроль приготовления Печь оснащена стеклянными дверцами на петлях, которые выдерживают температуру до 750°C. Прозрачное стекло позволяет постоянно контролировать процесс приготовления без необходимости открывать печь, что: помогает поддерживать стабильную температуру; уменьшает потребление древесного угля; повышает комфорт и безопасность работы персонала. Технология PIRACOLD PIRACOLD — это запатентованная система охлаждения компании PIRA, основными преимуществами которой являются контроль внешней температуры и значительная экономия энергии. Даже при достижении максимальной рабочей температуры внешняя поверхность корпуса нагревается примерно до 60°C, что делает работу более безопасной. Температура внутри варочной камеры сохраняется в течение многих часов даже после завершения работы. Благодаря этому из того же количества древесного угля можно приготовить до 25% больше блюд, чем в стандартной угольной печи без системы PIRACOLD. Функциональность и безопасность Встроенный термометр Внутренний контроль воздушного потока и система Firebreak в стандартной комплектации предотвращает выход огня из печи и попадание его в вытяжной кожух возможно поставки у внешнем исполнении Контроль подачи воздуха на входе и контроль выхода дыма — у комплекті Подходит для использования с всеми видами древесного угля Оснащение и комплектация Поддон для сбора золы Лоток для сбора жира 4 регулируемые ножки 1 решетка из нержавеющей стали Щипцы для мяса Кочерга Готова к использованию с полугрилями Возможность приготовления на рифленом гриле - для безопасного приготовления деликатных продуктов (рыбы, овощей) или жирных блюд (курки, утки) без риска пламени и воспламенения Назначение Печь позволяет готовить мясные, рыбные и овощные блюда и является идеальным решением для заведений, где гриль является ключевым направлением кухни. Печь угольная PIRA 90 BLACK — максимальная производительность, экономия угля и профессиональная надежность для ресторанов гриль-формата.