Піч вугільна 70 Black AB PIRA

Піч вугільна PIRA 70 Black AB Піч вугільна PIRA 70 Black AB — первая из нового поколения угольных печей, которая революционизирует мир общественного питания. Благодаря сочетанию производительности, экономичности, безопасности и комфорта в работе, эта модель является одной из самых выгодных и любимых среди шеф-поваров. Производительность: к 60 кг м’яса на годину Количество людей, на которую рассчитана печь: до 85 человек Конструкция и теплоудержание Внутренняя часть выполнена из чугунно-стали, эффективно удерживающие тепло внутри печи. Полностью изолированная рабочая камера обеспечивает стабильную температуру приготовления даже при интенсивной работе. Контроль приготовления Печь оснащена откидными стеклянными дверцами, которые выдерживают температуру до 750°C. Прозрачная дверца позволяет наблюдать за процессом приготовления без необходимости постоянно открывать печь, помогающую: поддерживать стабильную температуру; уменьшение потребления угля; повышать комфорт работы персонала. Технология PIRACOLD PIRACOLD — это запатентованная система охлаждения компании PIRA, которая обеспечивает контроль внешней температуры печи и значительную экономию энергии. Когда печь достигает максимальной рабочей температуры, внешняя поверхность корпуса нагревается лишь до ~70°C. Температура внутри варочной камеры сохраняется в течение многих часов даже после завершения работы. Благодаря этому из того же количества угля можно приготовить до 25% больше блюд, чем в обычной угольной печи без системы PIRACOLD. Функциональность и безопасность Встроенный термометр Внутренний регулятор воздуха потока и противопожарный экран в стандартной комплектации предотвращает распространение огня в вытяжной козырек возможно поставки у внешнем исполнении Регулятор подачи воздуха и контроль выхода дыма — у комплекті Подходит для использования с всеми типами угля Оснащение и комплектация Поддон для сбора пепла Поддон для сбора жира 4 регулируемые ножки 1 решетка из нержавеющей стали 585 × 465 мм Щипцы для мяса Кочерга Возможность приготовления на рифленой решетке 515 × 470 мм - для безопасного приготовления деликатных продуктов (рыбы, овощей) или жирных блюд (курки, утки) без риска пламени и воспламенения Назначение Печь позволяет готовить мясные, рыбные и овощные блюда и идеально подходит для малых и средних заведений, а также для ресторанов, где гриль находится дополнительной позицией в меню. Піч вугільна PIRA 70 Black AB — максимальная эффективность, экономия угля и лучшая цена в своем классе.