Піч вугільна 90 Silver ED PIRA

Угольная печь PIRA 90 SILVER ED с подъемными дверцами и технологией PIRACOLD PIRA 90 SILVER ED — профессиональная угольная печь нового поколения, созданная для ресторанов, где гриль является основой меню. Высокая производительность, продуманная эргономика и минимальное потребление угля делают эту модель одной из самых конкурентоспособных в сегменте HoReCa. Производительность: к 110 кг м’яса на годину Количество людей, на которую рассчитана печь: до 140 человек Конструкция и теплоизоляция Внутренняя часть выполнена из чугунно-сталевой конструкции, которая эффективно накапливает и удерживает тепло внутри печи. Полностью изолированная рабочая камера обеспечивает стабильную температуру приготовления даже при интенсивной нагрузке. Корпус украшен нержавеющей сталью, что гарантирует долговечность и простой уход. Подъемная стеклянная дверца Печь оснащена подъемными стеклянными дверцами, которые выдерживают температуру до 750°C. Такая конструкция позволяет: контролировать процесс приготовления без открывания печи; поддерживать стабильную температуру в камере уменьшение потребления угля; повышать безопасность и комфорт работы повара. Дополнительные преимущества подъемных дверей: меньшее загрязнение стекла (на него не попадают капли жира); быстрый и удобный доступ для очистки стекла (до 1 минуты); уменьшение риска повреждения стекла и несчастных случаев; сокращенное расстояние между поваром и печью – лучше эргономика рабочей зоны. Технология PIRACOLD PIRACOLD — запатентованная система охлаждения компании PIRA, которая обеспечивает: внешнюю температуру корпуса близко 60°C даже при максимальном нагреве; длительное сохранение тепла в камере после завершения работы; до 25% больше блюд из того же количества угля сравнительно со стандартными угольными печами. Регулировка и безопасность Встроенный контроль подачи воздуха и выхода дыма Внутренний контроль воздуха потока — стандартная комплектация Система Firebreak, предотвращающая выход огня из печи в вытяжной козырек Возможна поставка систем контроля и Firebreak в внешнем исполнении Встроенный термометр Работает с всеми типами угля Функциональность Печь готова к использованию с полугрилями и комбинированными решетками. Рифлена решітка позволяет безопасно готовить деликатные продукты (рыбу, овощи) или жирные блюда (курица, утку) без риска пламени и воспламенения. Оснащение и комплектация Поддон для сбора пепла Поддон для сбора жира 4 регулируемые ножки Съемный фронтальный стол Боковые дополнительные ручки 1 решетка из нержавеющей стали Щипцы для мяса Кочерга Преимущества Максимальная производительность для гриль-регоранов Низкое потребление угля Высокий уровень безопасности и комфорта персонала Профессиональный дизайн и продуманная эргономика PIRA 90 SILVER ED — профессиональная угольная печь для заведений, где гриль — ключевой элемент кухни.